Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas es una bodega situada en el valle de Carraovejas, junto a Peñafiel, en la parte vallisoletana de la Ribera del Duero. Forma parte de los proyectos de Alma Carraovejas y abre sus instalaciones al público con varias experiencias de enoturismo que se reservan desde su web, donde también se pueden regalar.

La más completa, Grandes Crus de Alma, combina recorrido por la bodega, visita a los viñedos y una cata de siete vinos acompañados de bocados del restaurante Ambivium; la propia bodega aclara que esos bocados no son un menú degustación. Paisajes con Alma reduce el formato a un recorrido y una cata de cuatro vinos con cuatro bocados, y Edición Cuesta de las Liebres se centra en los terruños de la casa y en la elaboración, con una cata en la que entra el vino que le da nombre. Las experiencias empiezan por la mañana y cada una se programa en días concretos de la semana, que conviene revisar antes de reservar.

Para comer, el restaurante Ambivium ofrece un menú degustación con reserva en su propia web.