Sobre la empresa
La Zarza es un gastrobar de la plaza Rodríguez Marín, en pleno centro de Alcalá de Henares, abierto en 2021 por dos hermanos alcalaínos con la idea de crear un bar tradicional con toques actuales en el que todo gira alrededor del producto y la atención al cliente. Su director de cocina es Marcos Juárez.
La carta ofrece las grandes raciones de siempre, actualizadas, junto a tapas creativas, y se puede pedir a la carta, en medias raciones o en formato de menú degustación, con los menús Enzarzados y Armonía. Tiene menú vegetariano, carta en inglés y una amplia oferta de bebidas: vinos, entre ellos muchos por copa, cervezas, vermuts, cócteles, ginebras, rones y whiskies.
Es un sitio de encuentro para cualquier momento del día o de la noche. Las reservas se hacen desde su web; la mesa se reserva para un tiempo aproximado y las cancelaciones con poca antelación pueden tener cargo, así que conviene revisar sus condiciones. También vende experiencias regalo.
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