El Artesano de la Carne Fusión

El Artesano de la Carne Fusión es el restaurante de la calle Grecia de El Artesano de la Carne, una carnicería de Torrejón de Ardoz de quinta generación con casi cuarenta años de tradición, que selecciona sus materias primas y elabora productos artesanales en su propio obrador.

En este local la tradición se cruza con la innovación: una propuesta contemporánea en la que el producto, el detalle y la experiencia se combinan para reinterpretar la cocina de siempre con un toque moderno. La casa trabaja con cortes seleccionados y presta especial atención al asado y al punto de la carne, con técnicas tradicionales y toques actuales.

Abre de martes a domingo, con comidas y cenas de martes a sábado y solo comidas el domingo, y cierra los lunes. Las reservas se hacen por teléfono o desde su web, donde se consulta la carta fusión.