Sobre la empresa
Casa Emeterio es un restaurante familiar del Sector Embarcaciones, en Tres Cantos, especializado en cocina tradicional castellana. Lo fundó Emeterio Burgos con su familia tras años en la hostelería de Segovia y Madrid, y hoy lo dirige su hijo, Raúl Burgos.
Su cocina trabaja los sabores y productos de siempre con elaboraciones propias: asados de lechal y cochinillo segoviano en horno de leña, carnes rojas a la brasa, una amplia variedad de pescados frescos y verduras de la huerta, además de los productos de cada temporada. Tiene carta de bodega y un menú del día de lunes a viernes no festivos, con bebida, pan y postre.
El local cuenta con un salón amplio, un salón privado y una terraza climatizada. Para celebraciones familiares, de amigos o de empresa prepara menús de grupo y menús castellanos, y los adapta a cada cliente. También tiene carta para llevar con recogida en el restaurante. Se reserva por teléfono, correo o formulario; cierra los martes y tiene acceso para personas con movilidad reducida.
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