Sobre la empresa
Taberna Envero es una taberna restaurante de la avenida de Viñuelas, en Tres Cantos, que lleva años apostando por la cocina casera y tradicional. Sirve tapas, raciones y platos de siempre con ingredientes frescos, y también menú del día.
La carta empieza con tostas de anchoa del Cantábrico, foie mi-cuit, presa ibérica con cebolla confitada o sardina ahumada con mango. Entre los entrantes hay callos, caracoles al vino tinto, croquetas de boletus, de carabinero o de jamón ibérico, gulas con huevos de corral, mollejas de cordero lechal o pulpo a la gallega. Completan la oferta ensaladas, platos de cuchara de temporada como los judiones del Barco de Ávila, embutidos ibéricos, carnes como la carrillada, el cochinillo cochifrito o el rabo de toro, y pescados como el bacalao al pilpil. Tiene carta de vinos.
Cualquier plato de la carta se puede encargar para recoger en el local. Para reservar mesa hay que llamar por teléfono.
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