Sobre la empresa
Trattoria La Toscana es un restaurante italiano de la calle Gerona, en el centro de Benidorm, abierto desde hace décadas. Tiene terraza y un comedor con los manteles de cuadros rojos y blancos de una trattoria clásica. La cocina la dirige Ana, jefa de cocina con raíces en Roma, y las pizzas las prepara Mimmo, pizzero napolitano que se formó con sus padres en Nápoles.
La pizza napolitana se hornea en horno de leña artesanal con masa de fermentación larga. Según su web, los platos se preparan al momento con ingredientes italianos como tomate San Marzano, mozzarella de búfala y aceite de oliva virgen extra. La carta incluye entrantes como carpaccio de ternera, caprese o burrata con prosciutto de Parma, ensaladas, pasta, risotti, pasta rellena, segundos, pizzas clásicas y de autor, focaccias, calzoni y postres. Marca los platos vegetarianos y los que tienen opción sin gluten.
Abre todos los días a mediodía y por la noche. Se reserva desde su web o por teléfono.
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