Arre

Arre es un restaurante del centro de Castellón de la Plana instalado en el antiguo Forn del Canyaret, un antiguo horno de pan documentado desde el siglo XIV. El edificio conserva el porche de doble arco de sillería, el horno de ladrillo con su cúpula y la zona de amasado. En la cocina está Pedro Salas y la sala la dirige Beatriz Villalba.

Su propuesta parte del producto de proximidad de las comarcas de Castellón con una mirada actual. Trabaja con menús que llama caminos: uno con torrà hecha en mesa, arroces al horno o melosos, pesca del día o carne; otro vegetariano, sin carne ni pescado; y dos menús de degustación que el equipo elabora según la temporada y el mercado. Los menús de degustación se adaptan a alergias e intolerancias con aviso previo, y tiene una carta de vinos que el personal de sala presenta como el Cuaderno del Sumiller.

Cierra los miércoles; martes y domingos abre solo a mediodía y el resto de días, a mediodía y por la noche. La reserva se hace desde su web, y también vende experiencias para regalar.