Mokambo

Mokambo es un local de desayunos y brunch creado por la chef y especialista en nutrición y dietética Maribel Mondelo. Tiene dos locales en el Casco Antiguo de Sevilla: en la calle Pérez Galdós, 24, en la Alfalfa, y en la calle Joaquín Guichot, 8, junto a la Plaza Nueva.

Su cocina parte de la idea de comida real, sin ultraprocesados, con huevos de gallinas libres y recetas elaboradas al momento. Sus platos destacados son los huevos benedictinos, con salsa holandesa montada al momento y versiones con pastrami, salmón o bacon, y la French toast. Usa panes de masa madre con 72 horas de fermentación, con bellota, castaña y trigo gallego molido a la piedra, y ofrece la opción de pan sin gluten, croissant, bagel o brioche. La carta incluye tostadas como The Garden Toast o The Viking, pancakes, waffles, bowls y postres, además de almuerzos.

Su personal es bilingüe. Se reserva mesa desde su web, eligiendo el local, y vende tarjetas regalo.