As de Bastos Madrid

As de Bastos se presenta en su web como el primer restaurante de Madrid con toda la carta sin gluten. El local está en la calle Castilla, en Tetuán, y todos los platos que sirve son aptos para personas celíacas, según indica la propia casa. Los fritos se hacen con aceite de oliva.

La carta es de cocina mediterránea casera: lentejas estofadas, espárragos gratinados, ensalada de queso de cabra, costillas asadas, rape a la marinera o escalope de ternera, entre otros platos. De martes a viernes ofrece un menú del día sin gluten con primero, segundo, pan, bebida y postre o café, que se puede tomar en el salón, en la terraza o pedir para recoger.

También organiza celebraciones de cumpleaños, comidas familiares y reuniones de empresa, y publica menús de Navidad sin gluten para grupos. Abre de martes a sábado a mediodía y por la noche, y el domingo solo a mediodía. La reserva se hace por teléfono. La marca tiene otro local en Majadahonda.