Okashi Sanda

Okashi abrió en 2008 con la idea de acercar a Madrid la cocina tradicional japonesa más allá del sushi. Con los años se propuso que cualquiera pudiera comer en sus mesas sin importar sus restricciones, y hoy su web lo describe como el primer restaurante japonés certificado libre de gluten y de lactosa. Desde 2021 trabajan además en adaptar la mayoría de los platos a la cocina vegana.

Todo se elabora a mano en sus cocinas. Tiene dos locales: Okashi Malasaña, en la calle San Vicente Ferrer, y Okashi Lavapiés, en la calle Salitre, 45 (teléfono 910 22* ***). Cada uno tiene su propio horario: varios días solo abren para cenar y los fines de semana también a mediodía. La cocina cierra antes que la sala, así que conviene llegar con margen.

Las reservas se hacen desde la web, con un formulario distinto para cada local, y las cartas están enlazadas desde la página principal. Para festivos y vacaciones remiten a sus perfiles en redes.