Sobre la empresa
El Café Centro Botín es el espacio gastronómico del centro de arte de la Fundación Botín, el edificio de Renzo Piano junto a los Jardines de Pereda, con vistas a los jardines y al mar. Lo dirige el hostelero Carlos Crespo, fundador de El Riojano en Santander y de otros restaurantes en Madrid y Cantabria.
De martes a domingo, entre las once y media y la una, ofrece un brunch para quienes visitan el centro con su entrada. Incluye bebida caliente, zumo de naranja natural, yogur con granola y fruta de temporada, un dulce a elegir (sobao pasiego, brownie, muffin o croissant almendrado) y un salado a elegir: tostada de aguacate con huevo revuelto, de jamón ibérico, de salmón ahumado o pincho de tortilla.
Hay que reservar por teléfono con al menos un día de antelación. Quien presenta su entrada a las exposiciones tiene también una oferta de aperitivo o merienda en el café.
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