Sobre la empresa
Restaurante Matilde tiene local en la carretera de Madrid de Aranjuez, además de otros en Valdemoro y Toledo, y comparte con ellos una carta variada que cambia con las estaciones. Se presenta como una cocina con carácter, de producto y con platos para compartir.
La carta se reparte en ensaladas y cremas, tapas y platos para compartir, arroces y pasta, opciones vegetarianas, carnes, pescados y postres. Incluye salmorejo con crujiente de jamón, ensalada de queso de cabra con compota de manzana, patatas bravas, croquetas de pollo, de chipirones en su tinta o de rabo de toro, crujiente de berenjena con miel de caña, steak tartar, tataki de atún con chutney de mango, chipirones a la andaluza, arroz negro, fideuá con alioli o risotto de setas.
En Aranjuez organiza bautizos, comuniones, cumpleaños, aniversarios y reuniones familiares o de empresa; para pedir información se escribe a su correo de reservas o se llama al restaurante. La reserva de mesa también se puede hacer online desde su web.
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