Sobre la empresa
Omar y Tierra es una marisquería de la calle Mónaco, en Európolis, y el primer local del Grupo Omar y Tierra, un proyecto familiar de un matrimonio cubano con larga trayectoria en la hostelería que abrió en Las Rozas en 2010 y más tarde sumó otro restaurante en Majadahonda. Su cocina se basa en producto fresco y de temporada.
La carta se divide entre el mar y la tierra. En la primera parte aparecen mejillones, coquinas y almejas a la sartén, zamburiñas a la plancha, gamba blanca, chipirones, sepia, pulpo a la brasa, boquerones a la bilbaína, rodaballo, bacalao a la cazuela o atún rojo. En la segunda, ensaladas de tomate, morcilla trufada, entrecot y chuletón de vaca madurada, rabo de toro, caracoles en salsa y una hamburguesa de carne madurada. Ofrece también menús degustación, menú de grupo y bodega.
Las reservas se hacen desde su web, eligiendo el local, y también permite hacer pedidos online. Cierra los lunes.
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