La Terraza de Alba

La Terraza de Alba es un restaurante de cocina de mercado en la calle Alba de Tres Cantos, bajo la dirección de Óscar Fernández y con Pablo Vegas como jefe de cocina. Su filosofía es una cocina fresca, natural y ligera, elaborada con productos del país en un ambiente acogedor.

Entre los platos que muestra su web están el tartar de atún rojo de almadraba con wasabi, el arroz negro con chipirones de anzuelo y alioli, las setas morenas con jamón y huevos de codorniz, las coquinas de Isla Cristina con ajos y cebollino, el solomillo a la sal con finas hierbas para compartir o el solomillo de buey al humo de roble. La carta completa y el menú para grupos se pueden descargar desde la web.

Tiene salón interior y terraza climatizada; al reservar conviene indicar dónde prefieres la mesa. Abre de martes a domingo, con cenas de martes a sábado, y cierra los lunes y unas semanas en agosto. Se reserva por teléfono, por correo o con el formulario de su web.