Sobre la empresa
Kauna Lounge & Sushi Bar es un restaurante de fusión asiática y filipina abierto en 2023 en la calle Porto Cristo, en Alcorcón. Su nombre significa disfrutar de la comida en un dialecto filipino, y en la cocina está el chef Sherwin Huab, que mezcla la tradición oriental con recetas filipinas. Se presenta como un local pequeño y acogedor.
La carta va del sushi fusión a los woks y los entrantes de autor: bao bun de codillo con salsa hoisin, crispy patacón con carrillada de cerdo y guacamole, tartar de gambón con crema de miso y chile, rollito de rabo de vaca, boquerones o calamar con alioli de kimchi, dumplings de pollo y gambas o udon con curry suave y langostinos. Varios de sus platos se han presentado a certámenes gastronómicos de Alcorcón.
Ofrece menús para compartir entre dos o tres personas con vino incluido y una carta de bebidas propia. Abre de martes a domingo, con servicio de comidas y cenas excepto el domingo por la noche, y la mesa se reserva por teléfono.
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