Aurum Fusión

Aurum Fusión es un restaurante de la calle los Lirios, en la zona de Parque de los Castillos de Alcorcón, especializado en arroces y con carta de carnes, pescados y mariscos. Elabora sus arroces con ingredientes locales y frescos, y presume de dominar tiempos, caldos y puntos de cocción en secos, caldosos y melosos.

En su arrocería hay arroz a banda, del señoret, negro, de verduras de temporada, de costillas glaseadas, de buey de mar, de bogavante, de chipirones y gambas, de rabo de toro con emulsión de foie o el arroz seco de caracoles serranos con ibéricos. El marisco del día procede de las costas de Huelva.

Dispone de salones privados y semiprivados para comuniones, bautizos, cumpleaños, bodas y comidas de empresa, con menús cerrados a medida, y de terraza para el buen tiempo. Publica su menú de Navidad de este año, prepara comida para recoger en el local y admite reservas desde su web o por teléfono.