Canedo Restaurante

Canedo Restaurante es un restaurante y brasería situado en la Estrada Vella de Santiago, en Lugo. Tiene un comedor amplio con grandes ventanales y vistas al río, y plantea una cocina elaborada con producto de proximidad y de kilómetro cero cuando la temporada lo permite.

La brasa es el centro de la casa. Trabaja chuletón de Frisona y de Rubia con maduraciones de más de 20 días, T-Bone, solomillo y lomo bajo de vaca, cortes de porco celta y pescado salvaje seleccionado en lonja, con respeto a vedas y temporadas. Entre los entrantes de la carta hay berenjena al carbón, puerro a la brasa con langostinos, pulpo a la brasa, gambón a la brasa, croquetas de estofado de vaca, burrata con almendra a la brasa y carpaccio de picaña madurada. Completan la oferta un jarrete de ternera ecológica, la presa de porco celta con arroz meloso, los postres caseros y una selección de vinos pensada para el maridaje.

Sirve comidas de miércoles a domingo, de 13:00 a 18:00, y cenas los viernes y sábados, de 20:30 a 0:00. Las reservas se hacen online o por teléfono en el 982 22 ** **, el 982 21 ** ** o el 679 48 ** **.