Ollares da Ría

Ollares da Ría abrió en el verano de 2011 en el lugar de Laxe, en Sanxenxo, con vistas a la ría de Pontevedra. Tiene terrazas y comedores interiores acristalados, y define su cocina como tradicional renovada, con servicio cercano.

Entre los entrantes figuran la dona de tortilla ibérica, rollitos de alga nori con gambón, lasaña de vieiras y buey de mar, tiradito de atún, gyozas de buey a la parrilla o de papada ibérica, croquetas de chuletón, chipirones encebollados y tomate de su huerta con burrata. La carta de arroces incluye arroz de chuletón Simmental, de rabo de toro, del senyoret de rape y gambón, de carabinero, con bogavante y de hongos y verduras. De pescado hay caldereta de rape y langostinos, bacalao confitado y corvina al horno, y de carne, chuletón madurado, falsa entraña y secreto de Angus, carrilleras y cortes de cerdo a la parrilla.

Publica sugerencias fuera de carta, una bodega propia y la lista de alérgenos, y dispone de pan sin gluten. Las reservas se hacen por teléfono, en el 986 69 ** ** o en el 617 70 ** **.