Sobre la empresa
Nubel es el restaurante del Museo Reina Sofía, bajo la cubierta del edificio Nouvel, en la Ronda de Atocha. Su carta se basa en cocina de producto y brasa, con menú ejecutivo a mediodía entre semana, desayunos y meriendas de obrador y una bodega con referencias por copa y botella.
Los fines de semana sirve brunch con sesiones de DJ. Es una propuesta para alargar la mañana con elaboraciones de obrador y producto de temporada para compartir (mini croissant, plumcake, yogur griego con granola casera, blini de salmón marinado, gilda o mortadela trufada) y un principal caliente a elegir, como huevos benedictinos con bacon, sándwich brioche de pastrami, hamburguesa de Angus o ensalada de quinoa. El turno de brunch tiene una duración aproximada de hora y media.
Se reserva desde su web. Publica la información de alérgenos, cierra los martes y organiza eventos, música en directo y ciclos culturales.
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