Sobre la empresa
Picalagartos está en lo alto de un edificio histórico del número 21 de la Gran Vía y se reparte en dos alturas. En la octava planta funciona el restaurante, abierto todos los días a mediodía y por la noche; en la novena, la azotea bar, a la que se llega en ascensor panorámico y desde la que se ve el perfil de Madrid en todas direcciones.
La cocina es del chef Manuel Berganza, con sabores limpios, buen producto, técnicas tradicionales y un recuerdo a humo en los platos. La coctelería va desde el gin-tonic clásico hasta cócteles de autor, con destilados de gama alta. Los sábados y domingos sirve brunch a mediodía en el restaurante.
La azotea abre entre semana por la tarde, pensada para el afterwork, y los fines de semana desde mediodía hasta la madrugada; el local publica en su web los cambios de horario de cada temporada. Las reservas se hacen en su web y organiza eventos de empresa y celebraciones privadas.
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