Salvaje Santander

Salvaje se presenta como café y restaurante en la calle Ataúlfo Argenta, en el centro de Santander. Su carta mezcla lo dulce y lo salado, tiene una selección de pokes y una carta de cafés preparada por sus baristas, con matcha latte, chai latte, zumos naturales, smoothie de açaí y kombucha de Cantabria.

El brunch se organiza en cuatro menús cerrados: Baby Brunch, Extended Version, Sándwich Club y Desayuno Americano. Todos llevan café o té y una bebida fría, como limonada casera con menta o zumo natural. La versión más completa permite elegir açaí, kéfir o yogur ecológico, un dulce y un salado, entre ellos el huevo benedictino en cuatro versiones (Clásico, Salvaje, Royal y New York) o una shakshuka. Hay tostas de focaccia, hummus de remolacha o aguacate, y sobao de El Andral.

Los menús de brunch no se comparten y se sirven hasta la una de la tarde. Se puede añadir una mimosa. El propio local recomienda reservar, por teléfono o desde el enlace de su web, porque el brunch tiene mucha demanda.