DiverXO

DiverXO es el restaurante del chef Dabiz Muñoz, instalado en el edificio del NH Eurobuilding, en la calle del Padre Damián. Su web define la cocina como hedonista, indulgente y creativa, y la propuesta gira en torno a un menú degustación principal llamado «La Cocina de los Cerdos Voladores».

Ese menú sólido puede acompañarse con una de las propuestas de maridaje de vinos que publica la casa o con «Metamorfosis», un menú líquido sin alcohol que solo se sirve junto al sólido, en formato medio o completo. El agua y el café no van incluidos en los maridajes.

La reserva se hace en la sección de reservas de su web y siempre para un mínimo de dos comensales; si llega menos gente de la reservada, se cobran los menús reservados. Algunas alergias o restricciones no se pueden atender, por eso piden contactar antes de reservar. No hay código de vestimenta, y la casa indica que no es un sitio pensado para menores de diez años: no dispone de tronas ni de menú infantil.