Sobre la empresa
Shlen tiene dos locales en Madrid: Shlen Salamanca, en la calle del Duque de Sesto, y Shlen Chamberí, en Raimundo Fernández Villaverde, 16 (28003). Toda su carta es vegetal y mezcla sabores internacionales, de Japón a Italia, con técnicas asiáticas y europeas. La web destaca que usan freidora de aire en lugar de freidoras convencionales.
Entre los platos que nombra están las gyozas de edamame y trufa, el pato Pekín, los baos Shlen y el katshlen curry con arroz jazmín. De postre, tiramisú y tartas de queso de Lotus o de pistacho. Además de la carta, ofrece menús degustación y una sección de eventos.
Se reserva desde la web o por WhatsApp, teléfono o correo. Abre de miércoles a sábado a mediodía y por la noche, y el domingo a mediodía.
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Estas solicitudes las gestiona el Grupo Obrados, al que pertenecen MyDirectory y presupuestos.madrid. Tus datos no se envían a Shlen.


