Restaurantes veganos en Madrid

Choose Ristorante Naturale hace cocina italiana de autora de base siciliana, totalmente vegana, en la calle de Segovia. Tiene arancini, pastas, risottos y pizzas, y una cueva privada para encuentros. Reserva online o por teléfono, y reparto a domicilio mediante plataformas. La web enseña la sala en su apartado sobre el espacio, útil si buscas sitio para una celebración pequeña.

Viva Chapata es una taberna de Lavapiés donde todo es vegano: chapatas, croquetas de boletus, «no calamares», albóndigas y arepas. Menú del día de martes a viernes, con cocido vegano los miércoles y jueves, y brunch. Marca los platos sin gluten y admite niños y perros. Avisa de que los fines de semana a mediodía se llena, así que conviene reservar online o por teléfono.

Mad Mad Vegan prepara hamburguesas de origen vegetal en Chueca y en la calle de Lavapiés, abiertas todos los días de una de la tarde a medianoche. Puedes comer allí, recoger o pedir a domicilio, y hay un formulario de reserva para grupos. La carta completa está en PDF en su web, y la marca tiene otro local en Barcelona.

Romero Verde cocina vegano de temporada con el asado como técnica principal, entre Quevedo y Bilbao. En la carta, boniatos al miso, buñuelos de calabacín, pad thai y patatas churrasqueiras. Tiene menú del día y reparto propio. Cierra lunes y martes, abre a mediodía de miércoles a domingo y suma cenas los viernes y sábados.

Cookaluzka, junto a Conde de Casal, mezcla cocina venezolana y caribeña con platos asiáticos e italianos: reina pepiada, patacones, bowls y polpette. Menú del día de martes a jueves, cócteles, alérgenos por plato y un apartado para los peques. Hace tartas por encargo, avisando con dos días de margen, y organiza eventos.

Shlen tiene locales en la calle del Duque de Sesto y en Raimundo Fernández Villaverde, con carta vegetal de fusión asiática y europea: gyozas de edamame y trufa, pato Pekín, baos y curry. Ofrece también menús degustación y eventos. La web destaca que fríe con freidora de aire y ofrece reserva por web, WhatsApp o teléfono.

Hakuna Matata Veggie, en la calle de Galileo, versiona clásicos españoles en clave vegetal: bravas, cachopo, carrilleras, calamares a la andaluza o «huevos» rotos con jamón vegetal. La carta indica con iconos los alérgenos de cada plato. También hay fideuá de alcachofas, risotto de boletus y postres como el vegamisú. Se reserva desde su web.

La Encomienda es un restaurante vegano y ecológico de Lavapiés con tacos, croquetas, causa, lasaña y quesos veganos. Publica carta de alérgenos, admite mascotas y reparte a domicilio. Abre de jueves a domingo. Trabaja con producto ecológico, ofrece cervezas y carta de bebidas y se reserva online desde su web.

Santa y Pura es un bar vegano de Lavapiés con pizzas, hamburguesas y tacos, para comer allí, llevar o pedir a casa. Organiza cenas de empresa y de grupo, que se consultan por WhatsApp, y hace catering. La web no publica horario, así que llama antes de ir; también se reserva con el botón de su página.

Pizzi & Dixie sirve pizza napolitana y pasta fresca de ingredientes vegetales en Malasaña: pizza de alcachofa y trufa, canelones de verduras, calzone alla Norma y tiramisú vegano. Menú a mediodía, vinos y pedidos para recoger o a domicilio. Abre todos los días a mediodía y de lunes a sábado también por la noche; se reserva con un formulario web.