Sobre la empresa
Viva Chapata es una taberna de barrio en la calle del Ave María, en Lavapiés, donde todos los platos son veganos, según su web. Cocina recetas caseras inspiradas en la tradición: chapatas, croquetas de boletus, «no calamares» rebozados, albóndigas en salsa de tomate, nachos con chili, hamburguesas con patatas y arepas.
De martes a viernes, a mediodía, sirve menú del día, y los miércoles y jueves incluye cocido madrileño vegano. También prepara un brunch vegano, cuya disponibilidad y horario conviene consultar al reservar. La carta marca los platos sin gluten y los alérgenos que se pueden quitar, y piden avisar al hacer el pedido. Admiten niños y perros.
Se reserva online o por teléfono; avisan de que los viernes, sábados y domingos a mediodía se llena. Abre de martes a domingo (domingo solo a mediodía) y el lunes cierra.
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