Ferreruela

Ferreruela se presenta como «cuina de la terra»: una cocina de producto local y de temporada en la que la brasa es la técnica principal. El comedor tiene la brasa en el centro, y la carta se confecciona a diario con lo que ofrecen el territorio y la temporada, a partir de verduras, setas, carnes, pescados y marisco.

En una de sus cartas recientes aparecen platos para compartir como los makis de escalivada y sardina ahumada o la coca de olivada con brandada de bacalao; entrantes como los caracoles a la gormanta crujientes con allioli o los canelones de pollo de corral; pescados a la brasa como el rape arromescat, y carnes a la brasa como la paletilla de cordero de raza Xisqueta o el entrecot de vaca con escalivada. Sirve pan de masa madre de un horno artesano y pide que avises de alergias para adaptar la propuesta.

Tiene un espacio íntimo para grupos reducidos, pensado para reuniones de empresa y celebraciones, con menús de grupo que se adaptan a la temporada. Vende tarjetas regalo, y la mesa se reserva desde su web, por teléfono o por correo.