Instint Restaurant

Instint Restaurant está en la calle Pau Casals de Cambrils y lo lleva un equipo joven. Su cocina tiene raíces mediterráneas, se basa en el mercado y está pensada para compartir, con toques de otras cocinas occidentales y orientales. Trabaja con producto de proximidad y según la temporada.

Entre los platos que destaca están el tataki de atún rojo salvaje con crema de mango, los buñuelos de bacalao con alioli de lima, el bikini de steak tartar, el calamar con alcachofas y judías, el carpaccio de bacalao, la coca de costilla a baja temperatura, la pluma ibérica con foie y el pulpo a la brasa con kimchi.

Tiene menú semanal a mediodía entre semana y menús para empresas y grupos, además de bodega y vales regalo. La reserva se hace desde su web. Su web publica dos horarios distintos, así que confirma el día y la hora antes de ir.