Restaurante Japonés Aoyama

Aoyama es un restaurante japonés de la calle Joaquín Costa, en el Ensanche de Valencia, y tiene un segundo local, Aoyama 2, en la calle Conde de Altea. Además del sushi, el maki y el sashimi de siempre, su web destaca comida japonesa casera y platos de plancha menos habituales, como el okonomiyaki o el rougamo.

Funciona con menús en formato buffet a la carta: menú de día, menú de noche de lunes a jueves y menú de fin de semana. Pides lo que quieras de la carta y las veces que quieras; algunos platos especiales, como tatakis, carpaccios o nigiris flameados, llevan suplemento a partir de la primera ración. El buffet solo se sirve en el local, las bebidas van aparte e incluye un postre. Para evitar desperdicio, los platos que no se terminan se cobran, y el pescado crudo se congela previamente para prevenir el anisakis. Hay tarifa reducida para niños.

También vende para llevar mediante pedido en su web y plataformas de reparto. La casa avisa de que sus únicas vías oficiales de reserva son CoverManager y su teléfono.