Aimia

Aimia es el restaurante del chef Jordi Pallàs en la calle Doctor Combelles. Desde principios de la década pasada desarrolla lo que llama una cocina con raíces, sabrosa e intuitiva, que busca el equilibrio entre la tradición y la modernidad.

Su carta mezcla producto de la tierra con guiños de fuera: croqueta de gamba al curry rojo, coca de boletus con queso cendrat, pera de Lleida asada y foie, brioche relleno de pato asado con salsa hoisin, mejillones al coco thai, carpaccio de pulpo con alioli de azafrán o caracoles «al relámpago». Entre los segundos aparecen el bacalao a la lleidatana, el arroz a la llauna con zamburiñas y las albóndigas con sepia, y entre los postres, un helado de carquiñolis.

Además de la carta, ofrece menús que se sirven a la mesa completa y vende vales regalo. Tiene horario de invierno y de verano: en invierno cierra domingo noche, lunes y martes. Se reserva desde su web o por teléfono, y también tiene WhatsApp.