Ambigú

Ambigú es el restaurante del Teatro Salón Cervantes, en la calle Cervantes del casco histórico de Alcalá de Henares. Se define como un restaurante de corte moderno, informal y acogedor, con buena materia prima y una cocina viajera que fusiona influencias de distintas regiones sin perder los sabores de siempre.

En la carta hay platos para picar como el perrito de oreja, los braviolis o las croquetas de jamón ibérico, y para compartir oreja crujiente, ensaladilla de la casa, setas de temporada con yema, mejillones al señoret o berenjena japonesa con miso. Siguen chipirones salteados al wok, pinchos de bacalao en tempura, merluza al pil pil, magret de pato o lomo de novilla, y de postre torrija caramelizada. Tiene también carta de vinos y un menú del día.

Atiende grupos y eventos familiares o de empresa mediante un formulario. Las reservas de mesa se hacen con su herramienta online o por teléfono.