Asador Bodega La Salud

Bodega La Salud es un asador del casco de Pozuelo de Alarcón, en la calle Jesús Gil González. La fundaron en 1972 Ignacio Cabello y su mujer, Capi, y mantiene una carta corta centrada en el asado de carnes a la parrilla y en su tortilla de patata.

Entre los entrantes figuran anchoas del Cantábrico, hueso de tuétano a la parrilla, croquetas artesanas, chistorra de Arbizu, morcilla de buey o pata de pulpo a la parrilla, además de platos de cuchara como las verdinas de Asturias con rape y gamba roja. A la parrilla pasan pescados como la lubina, el rape, el rodaballo o la merluza, y carnes como el entrecot de ternera avileña, el de vaca vieja madurada o el solomillo de ternera rosada de Ávila. El besugo estilo Orio se prepara por encargo.

Dispone de menús especiales para grupos bajo consulta. La propia casa recomienda reservar por teléfono. Cierra los domingos por la noche, los lunes y los martes.