Sobre la empresa
El Viejo Fogón es un restaurante de Majadahonda que abrió sus puertas en 2006. Se sitúa en una pequeña construcción a unos 50 metros del centro del municipio, cerca del mercadillo, y propone una fusión entre cocina tradicional y de autor basada en la comida de mercado.
Su carta incluye platos como croquetas líquidas de jamón ibérico o de gambas al ajillo, alcachofas confitadas, mollejas de vaca glaseadas, ensalada de perdiz en escabeche o carpaccio de ventresca de atún rojo. Además de la carta, ofrece menú degustación, menú ejecutivo y una carta de vinos elaborada por su sumiller. También dispone de una carta para llevar con recogida en el local.
El comedor principal tiene capacidad para unos 60 comensales y cuenta con una sala privada para 18 personas, además de terraza de verano. Organiza cenas de empresa, comuniones y bautizos con menús para eventos. Las reservas se pueden solicitar a través de su web o por teléfono.
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