La Alfaroteca

La Alfaroteca es un restaurante familiar de Fuenlabrada, en la glorieta de los Derechos Humanos, junto a la avenida del Vivero. Nació de un proyecto de los padres de quien lo dirige hoy y combina la cocina tradicional con propuestas creativas. Se define como especialista en carne.

Su especialidad es la vaca rubia gallega de su propia ganadería, La Casilla, con el chuletón al peso como plato estrella. La carta suma mariscos y platos como el tartar de atún con espuma de tubérculos trufada, el pulpo a la brasa con alioli o el jamón ibérico. Tiene además una carta de desayunos y meriendas y un menú de arroces para las comidas de martes a jueves.

Abre de martes a domingo desde la mañana, con horario de noche ampliado los viernes y sábados, y cierra los lunes. La reserva de mesa se hace desde su web, donde también se puede descargar la carta.