Sobre la empresa
La Singular es un bar de cocina de barra en la calle de Sant Gervasi, con la cocina abierta para que veas cómo se preparan los platos. Trabaja con materia prima de proximidad y combina tapas con una parrilla de leña.
En la carta hay gildas hechas en casa con anchoa del Cantábrico, buñuelos de bacalao, anchoas con sobao pasiego, ensaladilla rusa a las brasas, calamar de costa a la romana con su tinta, bravas, croquetas que cambian, oreja de cerdo crujiente y bombas de ragú. La carta de vinos, seleccionada por la sumiller Sílvia, recorre regiones cercanas y de toda la península, y hay cócteles como el vermut negro de la casa, whisky sour o pisco sour.
Abre de martes a sábado a mediodía y por la noche, y cierra domingo y lunes. Las reservas se hacen desde su web, con prioridad a la barra para mesas pequeñas, y también publica teléfono y correo. Suele cerrar unas semanas por vacaciones en septiembre.
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Estas solicitudes las gestiona el Grupo Obrados, al que pertenecen MyDirectory y presupuestos.madrid. Tus datos no se envían a La Singular.
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