Sobre la empresa
Oroya es el restaurante peruano de The Madrid EDITION, en la plaza de Celenque, a un paso de Sol, y comparte espacio con The Roof, la azotea del hotel. Ambos forman un oasis urbano inspirado en Perú, con vegetación, diseño y vistas sobre Madrid, pensado para comer, tomar una copa o cenar sin prisas.
La cocina la dirige el chef Diego Muñoz y se basa en el mestizaje de la cocina peruana con influencias españolas, africanas, chinas, italianas y japonesas. La coctelería gira en torno al pisco, con el pisco sour y cócteles de autor, y ha recibido premios del sector. Los menús cambian según la temporada y el producto disponible.
Abre todos los días por la tarde y la noche, hasta la madrugada. Programa experiencias especiales a lo largo del año. Las reservas se hacen desde su web o por teléfono.
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