Paprica

Paprica es un restaurante abierto en 2007 en la Rúa das Nóreas, dentro del recinto amurallado de Lugo. Su chef, Álvaro Villasante, natural de Palas de Rei, forma parte del Grupo Nove y busca el equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna con platos marcados por las estaciones.

Las frutas y verduras que utiliza son ecológicas y de pequeños productores de la provincia, y la carne procede de granjas que cuidan el bienestar animal. La carta cambia con el mercado e incluye platos como las gyozas de cocido, la merluza de Burela al pil pil, la carrillera de ternera con fabas de Lourenzá o los raviolis de ternera gallega con salsa mole. Ofrece un menú degustación para mesas completas, un menú de temporada a mediodía en días laborables entre semana, tapas y medias raciones para compartir y una bodega propia. Indica los alérgenos en el apartado de la carta.

El local tiene sala, con exposiciones de artistas locales, cocina a la vista y terraza, y se puede reservar en exclusiva para celebraciones privadas. Vende bonos regalo en su tienda online. Abre de martes a sábado a mediodía y por la noche. Las reservas se hacen online o por teléfono.