Estas pastelerías de Madrid, de las confiterías centenarias de Sol a los obradores de autor de Salamanca y Chamberí, sirven para un cumpleaños, la merienda del domingo o el roscón de Reyes; todas son obradores y confiterías de la capital que publican en su web cómo encargar, qué elaboran y en qué tiendas venden. Hay casas del siglo XIX junto a Sol, pastelerías de autor y obradores especializados en un solo producto, como la tarta de queso o el turrón.
Lo que ves son las pastelerías de Madrid inscritas en el directorio dentro de la categoría de pastelerías; cuando un obrador nuevo se registra, su ficha se incorpora a este listado. Más abajo te contamos cómo funcionan los encargos, qué dulce toca en cada época del año y qué preguntar antes de pagar una tarta.
Pastelería artesana junto al Retiro con catálogo de tartas y roscón
Calle de AlcaláMoulin Chocolat trabaja en la calle de Alcalá, frente al Retiro, con un catálogo de tartas y otro de Pascua. En Reyes funciona con reserva de roscón por franjas horarias y recogida en The Patissier, en la calle Columela. Atiende de martes a sábado con horario partido y dispone de teléfono de tienda y de oficinas.
Obrador de turrón artesano frente al Congreso desde el siglo XIX
Carrera de San JerónimoCasa Mira vende turrón artesano en la Carrera de San Jerónimo, frente al Congreso, desde que Luis Mira llegó de Jijona en el siglo XIX. Además de turrones, elabora mazapanes, polvorones, tortas, fruta glaseada y bombones, y prepara propuestas para empresas y celebraciones. Cierra en julio y agosto y vende también por internet.
Pastelería de 1914 en Alonso Martínez, hoy de la mano de Oriol Balaguer
Calle de Fernando VILa Duquesita abrió en 1914 en la calle Fernando VI y desde 2015 la dirige Oriol Balaguer, que conservó la fachada original. Es pastelería, bombonería y salón de té, con tartas, hojaldres, pastas de té, trufas, torrijas y clásicos de la casa. Abre todos los días y permite encargar en la web y recoger en tienda.
Pastelería histórica junto a Sol, con hojaldres y roscón todo el año
Calle del PozoAntigua Pastelería del Pozo está en la calle del Pozo, muy cerca de Sol, y la llevan tres generaciones de sucesores de Julián Leal. Su especialidad es el hojaldre, en planchas con crema o cabello de ángel y en empanadas saladas, y mantiene el roscón de Reyes a la venta todo el año. Admite pedido online y publica su declaración de alérgenos.
Confitería de la Puerta del Sol con tiendas en Salamanca, Chamberí y Retiro
Puerta del SolLa Mallorquina abrió en la Puerta del Sol en 1894 y suma tiendas en Velázquez, Quevedo, Narváez y Carlos Maurrás. Hace tartas, bollería, bombonería, salados y especialidades como los buñuelos, el panettone o los caramelos de violeta. Su tienda online envía a domicilio o deja el pedido listo en tienda cualquier día de la semana, y ofrece catering.
Tartas de queso con reserva online y tiendas en varios barrios
Calle de PonzanoLuna & Wanda se dedica a la tarta de queso, con una versión clásica y variantes de tiramisú, chocolate, pistacho o dulce de leche. Tiene tiendas en Ponzano, Ferraz, la calle Belén y Menéndez Pelayo, elabora a diario en unidades limitadas y vende en el día o con reserva online. Organiza catas de tartas de queso.
Pastelería artesana del barrio de Salamanca, con tartas suspiro y capuchina
Calle de Claudio CoelloPastelería Chantilly está en la calle Claudio Coello, en el barrio de Salamanca, cerca del metro de Serrano. Une recetas españolas y francesas y destaca sus tartas suspiro y capuchina y una tarta salada de espinacas, junto a pasteles, pastas y bollería. Cierra los domingos por la tarde y los lunes y abre casi todos los festivos.
Tartas de celebración, catering y cafeterías con brunch en Madrid
Calle de VelázquezBalbisiana tiene tiendas y cafeterías en Velázquez, Génova, Concha Espina y Aravaca. Su catálogo gira en torno a las tartas, incluidas opciones sin gluten, tartas de varios pisos y de comunión, y suma trufas, cestas regalo, desayunos a domicilio y catering para grupos grandes. Envía con frío a la península y sirve brunch con reserva.
Ninguno cumple las dos cosas. Quitar filtros
La diferencia entre unas pastelerías y otras no está solo en lo que hacen, sino en cómo venden. Algunas viven de la vitrina: entras, eliges y te lo llevas. Otras producen a diario una cantidad limitada y lo que no reservas puede no estar a media tarde. Y otras trabajan sobre todo por encargo y te piden margen.
La Antigua Pastelería del Pozo, La Duquesita, Pastelería Chantilly y las tiendas de La Mallorquina responden al modelo de mostrador, aunque todas aceptan pedidos. Luna & Wanda funciona de otra manera: elabora cada día un número cerrado de tartas y, cuando se acaban, no repone hasta el día siguiente, así que para una fecha concreta conviene reservar en su web. Balbisiana y La Mallorquina tienen tienda online con entrega a domicilio, útil si la tarta tiene que llegar a una oficina o a casa de otra persona. Moulin Chocolat, en temporada de Reyes, solo trabaja con reservas por franjas horarias.
Para elegir, piensa primero en la logística: ¿la recoges tú o necesitas que te la lleven? ¿La quieres hoy o dentro de una semana? ¿Es para cuatro personas o para una comunión? Con esas respuestas sabrás qué casas encajan antes de mirar sabores.
Las pastelerías madrileñas trabajan al ritmo de un calendario muy marcado, y saberlo te ahorra colas y disgustos.
En verano, en cambio, algunas casas reducen horario o cierran: Casa Mira, por ejemplo, cierra en julio y agosto. Si necesitas una tarta en agosto, confirma antes que la tienda abre.
Las direcciones de esta lista se reparten en dos grandes zonas. Alrededor de Sol y de la Carrera de San Jerónimo están las casas con más historia: La Mallorquina en la misma Puerta del Sol, la Antigua Pastelería del Pozo a unos minutos andando y Casa Mira frente al Congreso. Es la zona para comprar un dulce clásico de camino a otra parte o para llevar un regalo a alguien de fuera de Madrid; con la cantidad de visitantes que pasan por allí, a primera hora y entre semana se compra con más calma.
Hacia el norte y el este cambia el registro. En el barrio de Salamanca están Pastelería Chantilly en Claudio Coello, Balbisiana en Velázquez y una de las tiendas de La Mallorquina. Chamberí y Justicia reúnen La Duquesita, junto a Alonso Martínez, y varias tiendas de Luna & Wanda, en Ponzano, Belén y Ferraz. Frente al Retiro, en la calle de Alcalá, está Moulin Chocolat, y en la avenida de Menéndez Pelayo, otra tienda de Luna & Wanda. Para quien vive más al norte, Balbisiana tiene local junto al Bernabéu y otro en Aravaca.
| Pastelería | Especialidad | Cómo comprar | A tener en cuenta |
|---|---|---|---|
| Antigua Pastelería del Pozo | Hojaldre, roscón todo el año | Tienda y pedido online | Publica declaración de alérgenos |
| La Mallorquina | Pastelería clásica, buñuelos, bombonería | Varias tiendas, web con envío o recogida | Abre todos los días; catering |
| Moulin Chocolat | Tartas por catálogo, roscón | Tienda y reserva | Atiende de martes a sábado |
| Casa Mira | Turrón, mazapán, fruta glaseada | Tienda y web | Cierra en julio y agosto |
| La Duquesita | Pastelería, bombones, salón de té | Tienda; encargo web con recogida | Formulario de pedidos especiales |
| Luna & Wanda | Tarta de queso | Compra en el día o reserva online | Unidades limitadas; sin versión sin gluten |
| Pastelería Chantilly | Tartas suspiro y capuchina | Tienda, teléfono y correo | Cierra lunes y domingo por la tarde |
| Balbisiana | Tartas de celebración, catering | Tiendas y web con envío refrigerado | Tiene tartas sin gluten |
Una tarta para una celebración merece un par de minutos de preguntas. Estas son las que más disgustos evitan:
Para gastar menos sin renunciar a una buena pastelería, ajusta el tamaño de la tarta al número real de invitados, aprovecha los formatos individuales para probar antes de encargar una grande y compra los dulces de temporada fuera de los días punta, cuando no hay colas ni prisas.
Si tienes una pastelería, una confitería o un obrador de tartas en cualquier barrio de Madrid, da de alta tu negocio sin coste y tu ficha se sumará a esta página. Explica cómo se hacen los encargos, con cuánta antelación, si tienes opciones sin gluten y qué dulces preparas en cada temporada: con esa información, quien prepara una celebración sabe si tu obrador encaja con su fecha.
La Antigua Pastelería del Pozo, en la calle del Pozo, cerca de Sol, vende roscón de Reyes durante todo el año, algo poco habitual. En temporada, conviene reservarlo la semana anterior, porque la recogida del 5 de enero concentra mucha gente. Moulin Chocolat también trabaja el roscón, pero solo en Reyes y con reserva por franjas.
Balbisiana tiene una sección específica de tartas sin gluten en su tienda online, con entrega en Madrid y envío refrigerado. Luna & Wanda, en cambio, indica que no ofrece tartas sin gluten. En el resto de casas de esta lista, pregunta directamente por ingredientes y por el riesgo de contaminación cruzada en el obrador antes de encargar.
La Mallorquina abrió en la propia Puerta del Sol en 1894. A pocos minutos andando, la Antigua Pastelería del Pozo conserva su local de mármol y madera y sus hojaldres, y en la Carrera de San Jerónimo, frente al Congreso, Casa Mira vende turrón artesano desde el siglo XIX. Se recorren a pie en un paseo corto por el centro.
Sí. La Mallorquina vende online con envío inmediato o programado, o recogida en tienda, de lunes a domingo. Balbisiana entrega en Madrid y envía con frío a la península, y Luna & Wanda ofrece entrega en Madrid o recogida en sus tiendas. La Duquesita permite encargar en la web y recoger en Fernando VI.
Casa Mira, en la Carrera de San Jerónimo, se dedica al turrón artesano desde que su fundador llegó de Jijona, y elabora también mazapanes, polvorones y fruta glaseada. En diciembre amplía horario y conviene tener en cuenta que cierra en julio y agosto. También vende por internet, con envío o recogida en tienda.