Sobre la empresa
Casa Delapio es un restaurante de cocina de mercado fundado en 2003 junto a la plaza de toros de Aranjuez. Lo llevan Gonzalo y Roberto, que plantean una cocina de producto de temporada y kilómetro cero con ideas nuevas.
Su carta tiene una zona vegetal, no necesariamente vegana, con platos como la ensalada donostiarra con helado de queso Idiazábal, y una parte de carnes en la que aparece la txuleta de vaca gallega. A diario completa la oferta con una pizarra de sugerencias fuera de carta: verduras frescas de su huerta, guisos de Roberto, pescados y mariscos del día y carnes de ganado criado en libertad. Cuenta también con una carta de vinos amplia y variada.
Junto al restaurante funciona A Terra Delapio, su taberna gallega especializada en tapas, que la propia casa recomienda consultar si no hay disponibilidad en el restaurante. Ofrecen bonos de menú degustación con maridaje para regalar. La reserva se gestiona desde el apartado de reservas de su web, por teléfono o por correo electrónico.
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