Sobre la empresa
El Horno de Babette empezó con los cursos que su fundadora, Beatriz Echeverría, daba en torno a una mesa y hoy combina obrador, escuela de pan y varias panaderías en Madrid: Salesas, Salamanca, Chamartín, Bernabéu, Las Tablas y Peñagrande.
Trabaja solo con masa madre y elabora hogazas con nueces y pasas o con semillas, pan de centeno de molde, brioche, bollería como palmeras y dulces como el brownie o la bica de arroz y almendra. La escuela ofrece formaciones presenciales y un curso para aprender a hacer pan en casa desde cero.
Todas las tiendas abren de lunes a domingo, con horario de mañana el fin de semana. Tiene tienda online con envío en Madrid capital y un área de restauración para negocios. Esta ficha recoge la tienda de Salesas.
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