Sobre la empresa
La Ribera Bilbao es un espacio gastronómico situado en el edificio del Mercado de la Ribera, junto a la ría y el Casco Viejo. Su web lo define como una cocina con música y con música cocinada, y su carta trabaja con producto del propio mercado, con guiños tradicionales y reinterpretaciones más atrevidas. Abre al público de viernes a domingo, y el resto de la semana el espacio se reserva para eventos privados y de empresa; también tiene menú de grupos, catering y agenda de actividades.
El brunch se sirve con reserva y en un único turno, a las 11:30. Incluye café o infusión; zumo de naranja, mimosa o Bloody Mary; yogur con fruta de temporada, granola y chía; cazuela de setas con espinacas, tomate cherry, queso fundido y bacon; bagel de pollo con ensalada de pepino y aguacate; huevos turcos sobre yogur especiado y tostada francesa de brioche con crema de cacahuete, plátano y miel. Hay una versión vegetariana sin bacon ni pollo.
La mesa se reserva desde su web, donde también vende un bono de brunch para regalar, y atiende consultas por WhatsApp en el 747 44* ***.
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