Sobre la empresa
L’Angoletto es un restaurante italiano de la calle Chile, en Las Rozas, cuya carta recorre las distintas regiones de Italia: pastas de Liguria, arroz de Lombardía, charcutería de Emilia-Romaña, aceite de los Abruzos o mozzarella de búfala del Lacio. Trabaja con producto traído directamente de Italia.
Su pizzero, originario de la Toscana, deja fermentar la masa durante muchas horas siguiendo una receta familiar, y las pizzas se hornean en un horno de leña italiano traído desde esa región. Bajo la marca L’Osteria L’Angoletto propone además un formato inspirado en las tabernas de Florencia, con desayunos, aperitivos, vermut, embutidos recién cortados y una carta de vinos italianos para tomar en barra o en mesa, junto a una pizza emiliana de masa fina elaborada con harina de trigo rojo.
Las pizzas también se pueden pedir para llevar. Las reservas se hacen por teléfono o por correo electrónico.
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