Sobre la empresa
Matsu es una taberna japonesa contemporánea en la calle Indústria, en el centro de Palamós y a dos pasos de la lonja. Su propuesta une el producto de la Costa Brava con la técnica japonesa en un espacio íntimo, con barra y sala que comparten espacio con la cocina abierta.
El eje de la cocina es el robatayaki, una brasa abierta de carbón natural en la que el pescado y la carne se cocinan a la vista, a pocos centímetros del comensal. Madura pescados enteros en cámara propia durante días, y la carta está pensada para compartir. La acompaña una selección de sakes, vinos y cócteles.
Abre de jueves a sábado a mediodía y de martes a sábado por la noche; domingo y lunes cierra. La mesa se reserva desde el botón de reservas de su web, y para el mismo día también se puede llamar. Vende vales regalo.
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