Tierra de Barros

Tierra de Barros es un restaurante de Alcobendas, en la calle Dolores Ibárruri esquina con Pablo Iglesias, que trabaja la gastronomía de calidad desde 2007. Abre todos los días, a mediodía y por la noche.

Su carta arranca con entrantes para compartir: papas arrugadas con mojo de almendras, ensaladilla rusa con encurtidos, morcilla de León, croquetas de jamón ibérico o de carabineros, torrezno de Soria, pimientos del piquillo confitados, oreja guisada o cecina de vaca del Bierzo. Siguen los platos hechos en sus calderos, como las albóndigas de vaca vieja, el bacalao a la riojana, los callos, los canelones de pollo de caserío o el arroz meloso de rabo de toro, y la vaca vieja como plato estrella, con el entrecot trinchado. Tiene también carta de vinos.

Ofrece menús de grupo que se descargan desde su web y se consultan por correo. Las reservas se hacen por teléfono o desde el apartado de reservas de la página.