Restaurante La Rueda

Restaurante La Rueda está en la avenida de la Constitución de El Escorial y abrió en 1999. Se presenta como alta cocina en la sierra de Madrid, con platos de técnica cuidada y producto seleccionado, y sus instalaciones tienen varios ambientes pensados para comidas familiares, de trabajo, cenas íntimas o celebraciones.

Su carta cambia con la temporada. Recientemente ha incluido alcachofas confitadas o a la plancha con jamón, boletus y níscalos al ajillo, espárrago blanco de Navarra, tataki de atún rojo con tartar de mango o rollito de cordero cocinado a baja temperatura. Los postres son caseros, como los buñuelos de viento o el pudding de natas. La bodega reúne vinos de muchas denominaciones, una selección por copas con sistema Coravin, vermuts, jereces, cafés de origen y una carta de destilados y gin tonics premium.

Abre de lunes a sábado a mediodía y por la noche, y el domingo hasta las nueve; la última llegada de la noche es a las 22:00. Se reserva desde su web o por teléfono. No admite mascotas.